书籍搜索条件

出版时间:
  • 新版品种
  • 库存可供品种
  • 全部品种
  • 价格范围:
  • 按作者:
  • 图书类别:
  • 图书名称:

教材

食品微生物学

  • 作       者:杨林、马长中
  • 出版时间:2018-01-01印刷时间:2018-01-08
  • 版       次:1印       次:1
  • 页       数:220字       数:350
  • 开       本:16开纸       张:
  • 包       装:平I S B N:ISBN 978-7-5690-1545-4
  • 市  场  价:¥0本站价格:¥35
  • 折       扣:

食品微生物学

简介:

《食品微生物学》是全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一,用有限的篇幅将系统的微生物学知识传授给学生,同时将与食品安全相关的微生物知识系统阐释。面对微生物学的发展和所面临的食品安全形势,作为一本主要针对食品安全的微生物学教材,主要讲述如何处理好基础与前沿的关系,以及如何处理系统微生物学知识和食品安全微生物之间的关系...